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      去廣東佛山市旅游吃什么好，佛山市有哪些特色美食小吃
      (發(fā)布時間：2017年07月27日 信息發(fā)布：廣州天馬國際旅行社 游客/發(fā)表人：哀木涕)
      佛山有許多風格各異的美食菜點，如佛山的柱候雞、烘禾蟲等，還有許多特色小吃，如雙皮奶、大良姜汁撞奶、均安魚餅等，去到廣東佛山市游玩千萬不要忘了去品嘗這里的美食。相信去廣東佛山市旅游吃什么好是許許多多人都很好奇的問題，那么就讓小編帶你們去了解一下佛山市有哪些特色美食小吃吧。
      【佛山特色美食小吃推薦一】均安魚餅
      去廣東佛山市旅游吃什么好呢？民以食為天，吃到好吃的美食會讓你在你的旅途中更加愉悅，小編首推均安魚餅。均安魚餅是廣東順德傳統(tǒng)的地方名點，當?shù)厝罕娫缇蜕朴趯ⅥN魚起肉剁爛來做魚青，或蒸或打邊爐，味道鮮美。歐陽禮志加以改進，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，使之成為佐酒下飯妙品。挑選鮮活鯪魚，去鱗、內臟和骨頭成肉片后剁成肉泥，加味精、鹽、蜜糖及少許生粉撻成白里透青的肉膠(俗稱魚青)，然后加入適量清水拌均成膠糊，再用模壓成薄餅狀。慢火燒鍋下油，放下魚餅，慢火煎至兩面起金黃色即成。魚餅色澤金黃，具有香、滑、爽、嫩、鮮的特色，是下酒下飯之佳肴，令人“食過番(再)尋味”。

      【佛山特色美食小吃推薦二】雙皮奶
      平時相信大家一定也有嘗過雙皮奶這道小吃，在這里小編要給大家推薦的是順德的雙皮奶，非常具有當?shù)靥厣?，味道十分正宗。雙皮奶深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為順德的特產之一，還被評為 “中華名小食”之一。正宗雙皮奶的做法非常地考究，一步都不能馬虎。將清晨新擠的水牛奶煮熱，但不能開，否則會破壞奶質結構，致使不易結皮，蛋白，攪拌均勻，把拌好的牛奶緩緩倒回原來的碗中，使原來的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久又可以結出一層皮來，這樣一來一碗讓人垂涎欲滴的雙皮奶就做成了。順德雙皮奶白而滑，香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻入口香滑，口感細膩。如今在品種方面各種冰淇淋、西果制品等冷熱飲都有。

      【佛山特色美食小吃推薦三】柱侯雞
      接下來，小編要給你們推薦的是柱候雞，此菜是佛山傳統(tǒng)名肴，已有近百年歷史，為清代佛山三品樓餐廳廚師梁柱侯所創(chuàng)制。講起“柱侯雞”，人們不禁異口同聲稱贊佛山三品樓灑家的最佳美食，是正宗“柱侯雞”。它色、香、味俱全。來三品樓設筵擺酒的人，總少不了要點“柱侯雞”這一菜式。吃起來骨軟肉滑，豉味濃郁，令人胃口大開。

      【佛山特色美食小吃推薦四】樂從魚腐
      佛山市有哪些特色美食小吃呢？不得不說的是佛山的樂從魚腐。魚腐是順德地方傳統(tǒng)名食之一，素以樂從鎮(zhèn)制作技藝最為精湛，故稱“樂從魚腐”。它以色澤金黃，味道鮮美，幼滑甘香，誘人食欲而享有盛譽。在樂從擺酒設宴必有魚腐，據(jù)說沒有則會降低酒宴的價值?，F(xiàn)在省港澳一帶的肉菜市場均有魚腐供應。芥菜仔即小芥菜，其氣味辛溫，有清肝解暑、發(fā)汗退熱的作用。芥菜仔滾魚腐軟滑而腍，能清熱解暑，開胃消食。 用魚腐制作的“冬菇蠔油扒魚腐”、“上湯韭黃魚腐窩”、“生菜膽扒魚腐”、“火鍋魚腐”等，兜售席上佳饌。特點是色澤金黃，甘香鮮美。

      【佛山特色美食小吃推薦五】烘禾蟲
      最后，小編要給你們介紹的是佛山的烘禾蟲。在順德傳統(tǒng)名菜中占有重要席位，據(jù)記載：“ 禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效 ”。一般的制法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水分，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘干，原缽上席。

      佛山的美食菜點極其之多，還有許多地道的特色小吃，來到這里旅游簡直是吃貨的天堂，在游玩的同時品嘗到心儀的美食，那將會為您的旅途增添不少色彩。
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