在外旅游，如果不品嘗一下當地特色美食豈不是白來一趟。那么對于到珠海的游客來說，珠海有哪些特色美食呢?下面就和天馬國旅小編一起看看解珠海十大特色美食介紹，廣東珠海特色美食推薦，看看舌尖上的珠海。

廣東珠海特色美食推薦

疊石蠔油

珠海人工養蠔歷史悠久，由于處在珠江出?？?，潮流暢通，為咸淡水淺海地帶，水質肥沃，繁殖著豐富的天然蠔。在19世紀末20世紀初，蠔田已遍布珠海整個東南海域，以及三灶、南北水海島等。這里生產的鮮蠔和蠔類制品早已馳名國內外。特別是被譽為“海底牛奶”的疊石蠔油，更是暢銷港澳和五大洲，為珠海的第一特產。鮮蠔和蠔油的特點：個大肉肥，清甜香滑，含有極豐富的蛋白質礦物質，有降血和減少膽固醇的功能。鮮蠔炸、炆、炒、蒸俱美，款式不同，風味各異。生曬蠔豉或煮制蠔油，更是別具風味。銀坑蠔場的傳統產品——疊石蠔油，甘飴柔滑，色澤金黃帶褐，味道清香鮮甜，是調味的佳料。

粉洲菱角

斗門縣河涌交織，盛產菱角，尤以粉洲產者為最佳期，菱角屬生草類植物，生草類水生植物，因喜生水底，被稱為“水底活鐵錨”。春播秋收，一年收成五、六次，每次可采四、五個果。粉洲菱角成熟早，果實大，皮色靚，肉質脆，水份多，果肉香甜可口，生熟良皆宜。用水煮食時，放少許食鹽，或些許陳皮，味道更佳，生食爽甜，齒頰留香。也可作菜肴，即將菱肉切成丁粒，配入葷素炒食(如炒肉丁、炒雞丁等)，肉爽香甜，別具風味。菱角可消署解渴，解傷寒積熱和酒毒，陳年菱粉能清熱止瀉。老菱角可釀酒、做醋、提煉酒精等。

對蝦

珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦的烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。

黃金風鱔

斗門縣沿海江河皆有出產，尤以黃金附近河段產風鱔歷史最長，數量最多，體肥肉嫩，暢銷港澳、日本。炒食清脆香爽，燜食膠滑甘甜。

珠海膏蟹

珠海螃蟹的特點是肉肥膏厚，味膩香而無腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐邇。

橫山粉葛

上橫粉葛特別多，以上橫新埠一處所產最佳。松化、無渣，有清香味，其湯如奶水，聞名遐邇。

乾務軟骨鯪

產于乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味。

黃楊荔枝

產于黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉。果體特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。

白藤水鴨

產于水鴨食料豐美的白藤湖。滋味清鮮，補而不燥，是一種很受顧客歡迎的野禽。

南屏脆肉鯇

用特殊方法養出來的鯇魚，肉質脆而爽口，因產于南屏而得名。

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